In offerta!

BRUNELLO DI MONTALCINO 2011 Cantina di Montalcino

 23,00 200,00

Svuota

condividi

Email
Sold By Lucullo - Italian Food
Report Abuse
COD: brun2011 Categorie: , , , , , , Tag: , , , , , , , ,

Descrizione

BRUNELLO DI MONTALCINO CANTINA DI MONTALCINO CARATTERISTICHE


Zona di produzione: le zone collinari del comune di Montalcino (Siena)Uve: Sangiovese 100%Raccolta accurata delle uve che devono essere sane e mature.La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce per 15-20 giorni, per aumentare la struttura e la potenza del Sangiovese. Per riuscire a domare i polifenoli presenti è necessaria una attenta lavorazione con rimontaggi delicati con fermentazione a temperatura di 30-32° C. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anni. NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore rosso porpora, molto deciso, piuttosto limpido, con archetti fitti.Al naso il profumo è intenso e molto persistente, di qualità fine. La sensazione fruttata con more, ribes e ciliegie, che si distinguono tra le altre componenti, è quella che prevale.In bocca l'impatto è gradevole, gustoso, caratterizzato da una forte alcolicità ben supportata da tannini ricchi, ma morbidi e giusta acidità. Di gusto pieno, molto avvolgente inizialmente, si diluisce nel finale. RICONOSCIMENTI 2014: International Wine Challenge(Silver Medal), Decanter World Wine Awards(Bronze Medal), Mundus Vini(Gold Medal), AWC Vienna(Gold Medal) Anno 2009

Abbinamenti con il Brunello di Montalcino

L'eleganza e il corpo armonico del vino permettono abbinamenti con piatti molto strutturati e compositi quali le carni rosse, la selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi. Trova anche abbinamento ottimale anche con piatti della cucina internazionale a base di carni o con salse.
Il Brunello è anche vino da abbinamento ottimale con formaggi: tome stagionate, pecorino toscano, formaggi strutturati. Inoltre, per le sue caratteristiche, é godibile anche quale vino da meditazione.
Il vino Brunello di Montalcino deve essere servito in bicchieri di cristallo dalla forma ampia, panciuta, al fine di poterne cogliere il bouquet composito ed armonioso. Dovrà essere servito ad una temperatura di circa 18°C-20°C. Per le bottiglie molto invecchiate è consigliabile la decantazione in caraffa di cristallo, al fine di meglio ossigenarlo e di proporlo nella sua totale purezza.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Confezione da:

, ,

Lucullo - Italian Food

0 out of 5
No Reviews Yet

Quì, il meglio della cucina e della tradizione italiane, selezionato con cura, amore e competenza.

lucullustricolore

More Products from Lucullo - Italian Food

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “BRUNELLO DI MONTALCINO 2011 Cantina di Montalcino”

Questions and Answers

You are not logged in

Sorry no more offers available