Descrizione
Valori nutrizionali
Parmigiano Reggiano
Principali |
||
Calorie |
kcal |
392 |
Calorie |
kj |
1641 |
|
|
||
Grassi |
g |
25.83 |
Carboidrati |
g |
3.22 |
Proteine |
g |
35.75 |
Fibre |
g |
0 |
Zuccheri |
g |
0.8 |
Acqua |
g |
29.16 |
Ceneri |
g |
6.04 |
Minerali |
||
Calcio |
mg |
1184 |
Sodio |
mg |
1602 |
Fosforo |
mg |
694 |
Potassio |
mg |
92 |
Ferro |
mg |
0.82 |
Magnesio |
mg |
44 |
Zinco |
mg |
2.75 |
Rame |
mg |
0.032 |
Manganese |
mg |
0.02 |
Selenio |
mcg |
22.5 |
Vitamine |
||
Retinolo (Vit. A) |
mcg |
201 |
Vitamina A, IU |
IU |
781 |
Vitamina A, RAE |
mcg_RAE |
207 |
Tiamina (Vit. B1) |
mg |
0.039 |
Riboflavina (Vit. B2) |
mg |
0.332 |
Niacina (Vit. B3) |
mg |
0.271 |
Acido Pantotenico (Vit. B5) |
mg |
0.453 |
Piridossina (Vit. B6) |
mg |
0.091 |
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) |
mcg |
0 |
Folato alimentare |
mcg |
7 |
Folato, DFE |
mcg_DFE |
7 |
Folati, totali |
mcg |
7 |
Cobalamina (Vit. B12) |
mcg |
1.2 |
Vitamina B-12, aggiunta |
mcg |
0 |
Acido ascorbico (Vit. C) |
mg |
0 |
Vitamina D (D2+D3) |
mcg |
0.5 |
Vitamina D3 |
mcg |
0.5 |
Colecalcifenolo (Vit. D) |
IU |
19 |
Alpha-tocoferolo (Vit. E) |
mg |
0.22 |
Vitamina E, aggiunta |
mg |
0 |
Fillochinone (Vit. K) |
mcg |
1.7 |
Colina totale (Vit. J) |
mg |
15.4 |
Carotene, beta |
mcg |
66 |
Carotene, alfa |
mcg |
0 |
Criptoxantina, beta |
mcg |
0 |
Licopene |
mcg |
0 |
Luteina + zeaxantina |
mcg |
0 |
Zuccheri |
||
Lipidi |
||
Acidi grassi, monoinsaturi |
g |
7.515 |
Acidi grassi, polinsaturi |
g |
0.569 |
Acidi grassi, saturi |
g |
16.41 |
Colesterolo |
mg |
68 |
Grassi saturi |
||
4:0 |
g |
1.299 |
6:0 |
g |
0.487 |
8:0 |
g |
0.26 |
10:0 |
g |
0.648 |
12:0 |
g |
0.873 |
14:0 |
g |
2.911 |
16:0 |
g |
6.966 |
18:0 |
g |
2.301 |
Grassi monoinsaturi |
||
16:1 indifferenziato |
g |
0.394 |
18:1 indifferenziato |
g |
6.656 |
20:1 |
g |
0 |
22:1 indifferenziato |
g |
0 |
Grassi polinsaturi |
||
18:2 indifferenziato |
g |
0.272 |
18:3 indifferenziato |
g |
0.297 |
18:4 |
g |
0 |
20:4 indifferenziato |
g |
0 |
20:5 n-3 |
g |
0 |
22:5 n-3 |
g |
0 |
22:6 n-3 |
g |
0 |
Aminoacidi |
||
Acido aspartico |
g |
2.236 |
Acido glutammico |
g |
8.209 |
Alanina |
g |
1.048 |
Arginina |
g |
1.317 |
Cistina |
g |
0.235 |
Fenilalanina |
g |
1.922 |
Glicina |
g |
0.622 |
Isoleucina |
g |
1.894 |
Istidina |
g |
1.384 |
Leucina |
g |
3.452 |
Lisina |
g |
3.306 |
Metionina |
g |
0.958 |
Prolina |
g |
4.18 |
Serina |
g |
2.068 |
Tirosina |
g |
1.995 |
Treonina |
g |
1.317 |
Triptofano |
g |
0.482 |
Valina |
g |
2.454 |
Altro |
||
Alcol etilico |
g |
0 |
Caffeina |
mg |
0 |
Teobromina |
mg |
0 |
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